■ 孙玲娟 杨芳

　　每年初夏，北京大兴区安定镇这片生机勃勃的土地上，一颗颗颗粒饱满、晶莹剔透的桑椹就会在不经意间挂满枝头。安定镇拥有华北最大的古桑树园，享有“中国桑椹之乡”的美誉，这里的桑树不仅历史悠久，而且品种繁多，每年的桑椹采摘节都吸引大批游客。近年来，安定镇以“桑”为媒，着力拓宽富民强镇之路，带动并促进了全镇经济社会全面、协调和可持续发展，千年古桑焕发出了蓬勃的发展生机。

　　做好人才培养，发展桑椹产业

　　为发展桑椹产业，大兴区聚焦乡土人才培养，主动开展技能培训和农业产业带头人培养工作。联合北京农业职业学院开展全日制大专学历教育提升工作，2023年大兴区录取人数占全市总人数的35%；实行“头雁”培育项目，不断加强农业产业带头人培养；充分发挥人才优势，2021年以来遴选优秀农村实用人才96人参加培训，17名干得好、有潜力、能带动团队的产业带头人被纳入相关培训项目。

　　与此同时，安定镇多向发力，带动群众做好“桑”文章，全面提升产品附加值。利用特色专业合作社带动1700余人参与到产业发展中，打破传统季节夏季桑椹收入的限制，将桑树的桑枝、桑叶、桑皮变废为宝，实现了四季增收，每年合作社可因此增收680万余元。

　　发挥“新农人”作用，带动村民致富

　　安定镇“新农人”在桑椹产业发展中展现出强大的创新力和执行力，深入挖掘桑椹资源，着力打造“安定桑椹”品牌，不断丰富桑产业内容，扩大安定桑椹知名度，推出桑叶酱、桑菇酱、桑椹曲奇、桑椹布丁等广受市场欢迎的产品，开发桑椹干、桑椹酒、桑椹醋、桑椹汁、桑叶茶、桑叶酱、桑叶饮片等衍生产品10余种。随着古桑文化品牌影响力的提升，安定镇形成了集古桑文化体验、特色美食品尝、时令蔬果采摘、休闲康养结合的古桑旅游链，“串联”起镇内多处采摘农场、特色饭店、休闲体验地，带动镇域村民就业致富。安定镇现有桑树种植面积约3500亩，年产量约为7500吨，年产值达1500余万元，“新农人”的带头作用功不可没。

　　北京亦辰果蔬专业合作社的负责人就是其中的一位优秀代表。2016年怀着对家乡的热爱，她返乡创业，发现家乡有一群有理想、有抱负的“宝妈们”，因为要照顾家庭、孩子等原因无法离开家乡。于是，她就成立了合作社，带领着“大姐”“大妈”们发挥特长、就地取材，采取“农业种植+农事体验+农业科普+直播分享”相结合的方式，收购桑枝、桑椹、桑叶、桑皮、蚕沙等农产品进行深加工，制作成沙蚕工艺品、蚕茧工艺品等特色产品，提升农产品附加值的同时，实现资源的最大化利用。

　　从大兴队开展的“新农人”发展情况专题调研了解到，近两年全区各类“新农人”中有8人获得北京市实用人才优秀创业项目优秀奖，7人获评“北京市有突出贡献的农村实用人才”，4人获北京市致富能手荣誉，2人被评为直播带货达人。

　　延长产业链，打造“地标产品”

　　为进一步扩大桑椹产业规模，安定镇还积极延长产业链，发挥产业集群和强镇建设“指挥棒”作用，利用农业科研单位人才和技术优势，向上下游行业发展，推动产业技术体系覆盖更多特色产品，以科技为支撑，通过创新研发，打造个性化品牌形象，提高产业竞争力。

　　在制药方面，安定镇引导农村经济合作社与药企合作，一手牵农户、一手牵药厂，收购农户家中经霜桑叶送进制药厂，开发药用饮片，为村民创收30余万元；在制酒方面，联合北京知名酒厂，打造大兴“地标产品”，年收购400吨桑果制售桑椹酒，销售额可达500万元；在日用品方面，开发古桑馨香洗护及古桑精研植萃护肤系列产品8个，年增收600万元；在文化方面，注重农业文化的传承和发展，通过搭建农业文化衍生工作室，将农业文化与手工艺品制作相结合，衍生的文化产品种类达30余种，带动镇域120余人助力农业文化的振兴。